查干湖头鱼指的是在查干湖中捕捞的第一网中最大的鱼。在查干湖的冬捕活动中，渔民捕捞的第一网鱼会被挑选出个头最大、身形和颜色最优的鱼，这条鱼就被称为头鱼。头鱼不仅代表着吉祥和好运，还寓意着“鱼跃龙门”，是吉祥和丰收的象征。因此，查干湖的头鱼往往成为游客争相购买的热门商品，其价格通常较高。
查干湖位于中国吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县，是中国国家地理标志产品，以其优质的胖头鱼而闻名，这种鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和多种微量元素
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